ЯБЪЛКА

Вечна е любовта на човека към ябълката – чудното растение, което краси живота ни и с хубостта на цъфналото пролетно дърво, и със съвършените форми на плодовете си, криещи безценни богатства.

Освен за храна, Ябълката е известна и с друго. Адам и Ева са изгонени от рая за това, че са яли забранения плод; ябълката подарена на Афродита, разгневила пренебрегнатите богини и отмъстили като предизвикали Троянската война; Нютон открил идеята за всеобщото притегляне, като видял ябълка да пада от дървото.
От древни времена тя е била символичен образ в приказките и митовете: от Снежанка, която се спасила от злото, като изплюла отровното парче ябълка, до Вилхелм Тел, който превръща ябълката в символ на въстанието на швейцарците срещу омразното владичество на Хабсбургите.
При по-трезво наблюдение ябълката показва още доста неща. Тя е най-познатото плодно дърво. Спада към семейство розови, посемейство ябълчеви. Среща се и в див вид, култивира се почти навсякъде. Обикновено дръвчето достига височина от 10м. Цъфти в розово-бяло.

Ябълките растат навсякъде по Земята, Изискванията към отглеждането им и възможностите за това са най-разнообразни. По принцип те се определят от природни и икономически фактори. Ябълката обича хладни райони с доста висока влажностна въздух. За отбелязване е обаче, че ябълките в България съдържат 2-3 пъти повече захари в сравнение с ябълките от северните страни с по-хладен климат. Ябълковата култура е една от най-разпространените сред овощните видове у нас. Броят на ябълковите сортове е много голям и с различно време на узряване – от юли до края на октомври. Благодарение на добрата им съхраняемост зимните сортове могат да се използват в прясно състояние през цялата зима.

В земния живот на човека, ЯБЪЛКАТА не дели мегдан с никой друг плод. През всички сезони на годината тя е заемала място на трапезата му: прясна, консервирана или сушена. Била е също така и до болничното му легло, на тоалетната му масичка, в кухнята. Не е чудно, че змейове и лами налитат върху нея, че левенти юнаци трудно я опазват. В този смисъл "златна ябълка" има съвсем реални измерения. Ябълката е един чудесен плод, в който няма мазнини, калориите са малко, беден е на натрий и няма холестерол. В тях се съдържа витамин С, който укрепва имунната система.Ябълковият сок неутрализира вредните бактерии в устата, които разрушават зъбния емайл.
Власинките на пектина, в ябълката, избърсват като четчица вътрешността на нашите черва и така не само ни помагат срещу запек, но и отстраняват вредните отлагания вътре в нас.